Uno de los alimentos imprescindibles en la cocina es la cebolla. Prácticamente podemos tomarla y cocinarla de todas las maneras posibles y sirve para condimentar cualquier plato.
Pero, además de sus propiedades culinarias, las propiedades nutricionales e incluso medicinales de la cebolla hacen que sea un alimento altamente recomendable.
Beneficios y propiedades de la cebolla
Es un alimento muy antiguo, y entre sus capas esconde numerosas propiedades nutritivas y medicinales. Es rica en minerales y oligoelementos (calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre y bromo); y también en vitaminas (A, B, C y E). Entre sus beneficios en el ámbito de la medicina, podemos encontrar:
- Cardiosaludable
- Diurética
- Prebiótica
- Digestiva
- Antioxidante
- Antidiabética
- Anticancerígena
- Antiséptica
Sin pruebas para nuevo coronavirus
Mónica Pujadas, epidemióloga e infectóloga uruguaya aseguró que tanto a la cebolla como al ajo se les han atribuido ciertas propiedades beneficiosas para la salud. “Como muchas veces ocurre, detrás de una tradición o creencia popular hay una base científica que al menos en parte puede sustentarlo. En este caso, las cebollas contienen flavonoides”, explicó la especialista uruguaya.
Sin embargo, agregó que no se puede atribuir un poder curativo a la cebolla debido a “la complejidad de los procesos de salud y enfermedad”, y a que “las enfermedades habitualmente, aun las que reconocen etiología infecciosa, son determinadas por múltiples factores y no un solo agente causal”.
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